레몬 갈릭 치킨
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요리 소개
레몬 갈릭 치킨은 상큼한 레몬 향과 고소한 마늘 풍미가 어우러진 지중해풍 닭 요리예요. 닭다리살을 오븐이나 팬에 구워내어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛이 일품이랍니다. 건강하고 가볍게 즐길 수 있어 다이어트 중이거나 깔끔한 맛을 선호하는 분들께 강력 추천해요!
35분
2인분
대체 재료 안내
파슬리 대신 로즈마리나 타임 같은 허브를 사용해도 좋아요. 새송이버섯 대신 아스파라거스나 브로콜리를 사용해도 맛있어요.
재료
주재료
400g (닭다리 2개 분량)
조리 순서
1
1. 닭다리살은 흐르는 물에 씻어 키친타월로 물기를 제거하고, 두꺼운 부분은 칼집을 내주세요. 소금과 후추로 밑간을 해주세요.
2
2. 레몬은 얇게 슬라이스하거나 즙을 내고, 마늘은 편 썰어주세요. 양파와 새송이버섯은 먹기 좋게 썰어 준비해주세요.
3
3. 볼에 닭다리살, 편 마늘, 레몬 슬라이스 또는 레몬즙, 올리브유 2큰술, 다진 파슬리를 넣고 잘 버무려 20분 정도 재워주세요.
4
4. 달군 팬에 남은 올리브유 1큰술을 두르고 양파와 새송이버섯을 먼저 볶아주세요. 채소가 살짝 익으면 한쪽으로 밀어두고 재워둔 닭다리살을 껍질이 아래로 가도록 올려주세요.
5
5. 닭다리살 껍질이 노릇하고 바삭하게 익으면 뒤집어 속까지 익혀주세요. 채소와 닭다리살이 모두 잘 익으면 접시에 담아내고, 기호에 따라 레몬 웨지를 함께 올려주세요.
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영양 정보 (1인분)
380 kcal
48g
단백질
20g
지방
8g
탄수화물
영양소 비율
단백질 51%지방 47%탄수화물 8%
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