짭조름하고 고소한 삼치구이
한식메인반찬간편요리
요리 소개
노릇하게 구워낸 삼치구이는 남녀노소 누구나 좋아하는 밥반찬이에요. 고소한 살코기와 짭짤한 양념이 어우러져 한 끼 식사를 든든하게 만들어 주고요. 레몬즙을 살짝 뿌리면 비린 맛 없이 상큼하게 즐길 수 있답니다. 오늘 저녁, 따뜻한 밥 위에 삼치구이 한 점 올려 드셔보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
간장 양념 대신 올리브 오일과 허브로만 구워 서양식으로 즐길 수도 있어요. 매콤한 양념을 좋아하시면 고춧가루를 추가하셔도 좋답니다.
재료
주재료
200g (1토막)
조리 순서
1
1. 삼치는 비늘과 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해주세요. 칼집을 내고 소금, 후추로 밑간을 해요.
2
2. 분량의 간장, 맛술, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 깨를 섞어 양념장을 만들어주세요.
3
3. 팬에 식용유를 두르고 삼치를 올린 후 중약불에서 겉면이 노릇해질 때까지 구워요.
4
4. 삼치가 어느 정도 익으면 양념장을 덧바르며 앞뒤로 뒤집어 가며 노릇하게 구워주세요.
5
5. 양념이 타지 않도록 불 조절을 잘 하며 구워주면 맛있는 삼치구이 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
380 kcal
30g
단백질
20g
지방
18g
탄수화물
영양소 비율
단백질 32%지방 47%탄수화물 19%
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