맑고 시원한 콩나물국
한식해장간편요리가성비
요리 소개
해장국으로도 좋고, 뜨끈한 국물이 생각날 때 최고인 콩나물국이에요. 아삭한 콩나물의 식감과 시원한 국물이 만나 속을 편안하게 해준답니다. 만드는 방법도 정말 간단해서 초보 요리사분들도 쉽게 따라 하실 수 있어요. 밥 말아 먹으면 한 그릇 뚝딱이고, 매콤하게 드시고 싶다면 청양고추를 살짝 추가해보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
새우젓이 없다면 국간장이나 소금으로만 간을 해도 괜찮아요. 대파 대신 쪽파를 사용해도 무방합니다.
재료
주재료
200g
조리 순서
1
1. 콩나물은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고, 대파는 어슷 썰거나 송송 썰어 준비해요. (팁: 콩나물 머리나 꼬리 부분에 상한 것이 있다면 다듬어주세요.)
2
2. 냄비에 물 600ml를 붓고 끓으면 콩나물과 다진 마늘을 넣고 뚜껑을 닫고 5분간 끓여요. (팁: 처음부터 뚜껑을 닫고 끓이면 비린내가 나지 않고 아삭함이 유지돼요.)
3
3. 콩나물이 익으면 국간장과 새우젓으로 간을 하고, 소금으로 부족한 간을 맞춰요. (팁: 새우젓으로 간을 하면 국물이 더 시원하고 깊은 맛이 나요.)
4
4. 마지막으로 대파를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성이에요. (팁: 기호에 따라 청양고추를 넣어 칼칼함을 더할 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
85 kcal
7g
단백질
1g
지방
13g
탄수화물
영양소 비율
단백질 33%지방 11%탄수화물 61%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!