시금치나물무침
한식밑반찬건강식
요리 소개
파릇파릇 신선한 시금치에 고소한 참기름과 마늘 향이 더해진 시금치나물무침이에요. 특유의 달큰한 맛과 부드러운 식감이 일품이어서 밥반찬으로 언제나 환영받는답니다. 만들기 간단하고 영양까지 풍부해 남녀노소 누구나 좋아하는 밑반찬이에요. 오늘 저녁, 따뜻한 밥과 함께 건강한 한 끼를 즐겨보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
국간장 대신 참치액을 약간 넣으면 감칠맛을 더할 수 있어요. 다진 마늘 대신 생마늘을 슬라이스해서 넣어도 향이 좋아요.
재료
주재료
300g
조리 순서
1
1. 시금치는 뿌리 부분을 다듬고 누런 잎을 제거한 후, 흐르는 물에 여러 번 흔들어 깨끗이 씻어주세요.
2
2. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 약간 넣은 후 끓여주세요. 물이 끓으면 시금치를 넣고 30초~1분 정도 데친 후 바로 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
3
3. 데친 시금치는 먹기 좋은 길이로 잘라 볼에 담아주세요. (보통 2~3등분)
4
4. 볼에 다진 마늘, 국간장, 소금, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
5
5. 간을 본 후 싱거우면 소금을 추가하고, 접시에 예쁘게 담아 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 시금치나물무침이 완성이에요!
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영양 정보 (1인분)
120 kcal
5g
단백질
8g
지방
7g
탄수화물
영양소 비율
단백질 17%지방 60%탄수화물 23%
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