오늘의냉장고

1. 참치캔은 기름을 빼서 준비해주세요. 양파, 당근은 잘게 다지고, 대파는 송송 썰어요. 계란은 풀어두세요. (팁: 참치 기름은 완전히 빼지 않고 1-2큰술 정도 남겨두면 볶음밥에 고소함을 더할 수 있어요.)

2. 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 먼저 볶아 파기름을 내주세요. 이어서 양파와 당근을 넣고 투명해질 때까지 볶아요. (팁: 파기름은 볶음밥의 풍미를 한층 업그레이드해줘요.)

4. 볶은 채소에 참치를 넣고 살짝 볶다가 양념장을 넣고 잘 섞어가며 볶아주세요. (팁: 양념이 타지 않도록 중약불에서 볶는 것이 중요해요.)

5. 밥을 넣고 양념과 재료가 고루 섞이도록 주걱으로 자르듯이 볶아주세요. 마지막에 풀어둔 계란을 두르고 살짝 익혀 함께 볶아요. (팁: 고슬고슬한 찬밥을 사용하면 볶음밥이 더욱 맛있어져요.)

6. 그릇에 담고 김가루를 솔솔 뿌려주면 맛있는 참치 고추장 볶음밥 완성이에요! (팁: 치즈를 올려 녹여 먹으면 더욱 고소하고 부드럽게 즐길 수 있답니다.)