오늘의냉장고

1. 참치는 체에 밭쳐 기름기를 제거하고 볼에 담아 마요네즈 4큰술을 넣고 잘 버무려주세요. (팁: 참치 기름을 충분히 빼야 더욱 담백하고 깔끔한 맛이 난답니다.)

2. 양파는 얇게 채 썰어주세요. (팁: 양파를 너무 두껍게 썰면 익히는 시간이 오래 걸려요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파를 노릇하게 볶다가 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 물 2큰술을 넣고 양파가 투명해지고 소스가 졸아들 때까지 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 살아나고 풍미가 깊어져요.)

4. 다른 팬에 계란 2개를 풀어 스크램블 에그를 만들거나 지단을 부쳐 먹기 좋게 썰어주세요. (팁: 계란은 너무 바싹 익히지 말고 촉촉하게 만들어야 부드러워요.)

5. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 졸인 양파, 스크램블 에그 또는 지단, 마요네즈에 버무린 참치를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 재료들을 보기 좋게 나눠서 올리면 더 먹음직스러워 보여요.)

6. 마지막으로 김가루와 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 참치마요 덮밥 완성이에요! (팁: 김가루는 먹기 직전에 뿌려야 바삭함을 유지할 수 있어요.)