아삭아삭 숙주나물
한식기본반찬간단요리채식
요리 소개
아삭한 숙주의 식감이 살아있는 건강한 반찬, 숙주나물이에요. 별다른 재료 없이도 뚝딱 만들 수 있어 가성비 최고랍니다. 밥상에 언제나 빠질 수 없는 기본 반찬이지만, 담백하고 깔끔한 맛으로 메인 요리와도 아주 잘 어울려요. 상큼하고 고소한 맛으로 입맛을 돋우는 데 최고이니 꼭 만들어 보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
국간장 대신 멸치액젓을 소량 넣어 감칠맛을 더할 수 있어요. 마늘이 없으면 생략하거나 마늘 가루를 사용해도 괜찮아요.
재료
주재료
300g
조리 순서
1
1. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 숙주를 넣어 1분 정도 데친 후 찬물에 바로 헹궈 물기를 꼭 짜주세요. (팁: 숙주는 너무 오래 데치면 물러지니 아삭한 식감을 살리려면 빠르게 데치는 것이 중요해요!)
2
2. 물기를 짠 숙주에 국간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐주세요. (팁: 손으로 조물조물 무쳐야 양념이 골고루 잘 배고 숙주의 식감도 살아난답니다.)
3
3. 맛을 보고 싱거우면 소금을 약간 더 넣어 간을 맞춰주세요. 예쁜 그릇에 담아내면 완성이에요! (팁: 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워 보여요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
120 kcal
8g
단백질
5g
지방
12g
탄수화물
영양소 비율
단백질 27%지방 38%탄수화물 40%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!