오늘의냉장고

1. 건미역은 찬물에 20분 이상 불린 후 깨끗이 헹궈 물기를 짜고 먹기 좋게 썰어주세요. (팁: 미역을 충분히 불려야 부드러워져요. 여러 번 헹궈 미끈거림을 없애주세요.)

2. 연어 필레는 키친타월로 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 가볍게 밑간을 해주세요. (팁: 연어 비린내에 민감하시면 레몬즙을 살짝 뿌려주세요.)

3. 냄비에 참기름을 두르고 불린 미역을 넣어 볶아주세요. 미역이 초록색으로 변하면 다진 마늘을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 미역을 충분히 볶아야 국물이 진하고 맛있어요.)

4. 미역이 부드러워지면 물을 붓고 국간장을 넣어 끓여주세요. 끓기 시작하면 중약불로 줄여 15-20분 정도 더 끓여 미역을 푹 익혀주세요. (팁: 오래 끓일수록 미역의 진한 맛이 우러나와요.)

5. 미역이 충분히 익으면 밑간한 연어를 넣고 5분 정도 더 끓여주세요. 연어가 익으면 소금으로 최종 간을 맞춰주세요. (팁: 연어는 너무 오래 끓이면 살이 부서질 수 있으니 주의해주세요.)

6. 따뜻하게 그릇에 담아 맛있게 드세요. 취향에 따라 후추를 살짝 뿌려도 좋아요. (팁: 밥과 함께 먹으면 든든하고 영양 가득한 한 끼가 된답니다.)