오늘의냉장고

1. 소고기는 한 입 크기로 썰어 스테이크 시즈닝, 소금, 후추로 밑간해 주세요. 양파와 파프리카는 채 썰고, 토마토와 양상추도 먹기 좋게 준비해 주세요. (팁: 소고기는 구웠을 때 너무 질겨지지 않도록 적당한 두께로 썰어주세요.)

2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 소고기를 센 불에서 빠르게 구워주세요. 이어서 양파와 파프리카를 넣고 살짝 숨이 죽을 정도로만 볶아주세요. (팁: 소고기는 겉면만 노릇하게 익혀 육즙을 가둬야 더 맛있어요.)

3. 또띠아는 마른 팬에 살짝 데워 부드럽게 만들어 주세요. 밥은 따뜻하게 준비하고요. (팁: 또띠아를 따뜻하게 데우면 잘 찢어지지 않고 부드럽게 말 수 있어요.)

4. 데운 또띠아 위에 밥을 얇게 펴 바르고, 양상추, 토마토, 볶은 소고기와 야채를 얹어주세요. 살사 소스와 사워크림도 적당량 뿌려주세요. (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 말기 어려우니 적당히 조절해 주세요.)

5. 또띠아의 양 옆을 안으로 접은 뒤, 아래쪽부터 단단하게 돌돌 말아주면 부리또가 완성돼요. 반으로 잘라 단면을 예쁘게 보여주면 더욱 먹음직스러워요. (팁: 랩으로 단단하게 감싸면 모양을 유지하기 더 쉬워요.)