오늘의냉장고

1. 갈치는 비늘을 제거하고 내장을 손질한 후 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. 소금, 후추로 밑간을 하고 레몬즙을 살짝 뿌려주세요.

2. 애호박, 파프리카, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양송이버섯은 슬라이스 해주세요. 레몬은 얇게 슬라이스 해주세요.

3. 볼에 채소들을 넣고 올리브유, 다진 마늘, 소금, 후추, 다진 파슬리를 넣고 버무려주세요.

4. 종이 호일 위에 밑간한 갈치와 양념한 채소들을 반씩 나누어 올리고, 슬라이스 한 레몬을 갈치 위에 올려주세요.

5. 화이트 와인을 각각 1큰술씩 뿌려준 후, 종이 호일을 사탕처럼 양 끝을 잘 오므려 밀봉해주세요. (증기가 새지 않도록 꼼꼼하게 봉해야 해요.)

6. 200도로 예열된 오븐에 15-20분간 구워주세요. (에어프라이어 180도에서 15분도 좋아요.) 익으면 접시에 담아 따뜻하게 즐겨주세요.