속을 채운 피망 (Stuffed Bell Peppers)
요리 소개
오븐에 구워낸 속을 채운 피망은 알록달록한 색감만큼이나 영양 가득한 한 접시 요리예요. 피망 속에 다진 고기와 밥, 채소를 가득 채워 구워내면 부드러운 피망과 촉촉한 속 재료가 완벽한 조화를 이룬답니다. 손님 초대 요리로도 훌륭하고, 아이들이 채소를 맛있게 먹을 수 있도록 해주는 마법 같은 메뉴예요. 따뜻하게 한 끼 식사로 즐겨보세요!
대체 재료 안내
돼지고기 대신 소고기나 닭고기 다짐육을 사용해도 좋아요. 밥 대신 퀴노아나 렌틸콩을 넣어 건강식을 만들 수도 있어요. 토마토 소스가 없으면 다진 토마토와 케첩을 섞어 사용해보세요.
재료
조리 순서
1. 피망은 반으로 갈라 씨를 제거하고 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 양파는 잘게 다지고, 오븐은 180°C로 예열해주세요. (팁: 피망의 꼭지 부분은 살려두면 구울 때 모양을 유지하기 좋아요.)
2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파와 마늘을 볶다가, 다진 돼지고기를 넣고 소금, 후추로 간하며 익혀주세요. (팁: 고기가 뭉치지 않도록 잘 풀어가며 볶아주세요. 고기가 완전히 익을 때까지 볶아야 해요.)
3. 고기가 익으면 밥과 토마토 소스 100g을 넣고 잘 섞어 볶아주세요. 파슬리도 약간 넣어주세요. (팁: 밥알이 뭉치지 않게 주걱으로 잘 풀어가며 섞어주세요. 너무 오래 볶으면 밥이 질어질 수 있어요.)
4. 반으로 가른 피망 안에 볶은 속 재료를 가득 채워 넣어주세요. (팁: 피망의 가장자리에 공간이 생기지 않도록 꼼꼼하게 채워 넣어야 모양이 예뻐요.)
5. 속을 채운 피망을 오븐 팬에 올리고, 남은 토마토 소스를 피망 주위에 부어주세요. 모짜렐라 치즈를 피망 위에 넉넉히 올려주세요. (팁: 오븐 팬에 유산지를 깔면 뒷정리가 훨씬 쉬워져요.)
6. 예열된 180°C 오븐에서 25-30분간 구워주세요. 치즈가 노릇하게 녹고 피망이 부드럽게 익으면 완성이에요! (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간은 조절해주세요. 피망이 너무 타지 않도록 중간에 확인해주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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