오늘의냉장고

1. 소시지, 양파, 당근, 파프리카는 잘게 다져 준비해요. 계란은 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 풀어 체에 한번 걸러주면 지단이 더 부드러워져요. (팁: 채소를 잘게 다져야 볶음밥과 잘 어우러지고 아이들도 부담 없이 먹을 수 있어요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 양파, 당근, 파프리카, 소시지를 넣고 볶아요. 채소가 어느 정도 익으면 밥을 넣고 볶다가 케첩과 굴소스를 넣고 잘 섞어가며 볶음밥을 만들어주세요. (팁: 밥은 고슬고슬한 찬밥을 사용하면 볶음밥이 더 맛있어요.)

3. 다른 팬에 식용유를 살짝 두르고 약불에서 풀어둔 계란을 부어 얇고 부드러운 지단을 부쳐주세요. 반숙 상태일 때 불을 끄는 것이 중요해요. (팁: 계란 지단은 약불에서 천천히 익혀야 부드럽고 예쁘게 만들 수 있어요. 센 불에 하면 타기 쉬워요.)

4. 그릇에 볶음밥을 예쁘게 담고, 그 위에 부쳐낸 계란 지단을 조심스럽게 덮어주세요. 마지막으로 케첩으로 원하는 그림을 그리거나 글씨를 써서 장식하면 완성이에요. (팁: 계란 지단을 볶음밥 위에 덮을 때 랩이나 종이 포일을 사용하면 모양 잡기가 훨씬 쉬워요.)