매콤달콤 야식의 정석, 라볶이
요리 소개
밤늦게 출출할 때 생각나는 바로 그 맛! 쫄깃한 떡과 꼬들꼬들한 라면, 그리고 부드러운 어묵이 매콤달콤한 소스와 환상적인 조화를 이루는 라볶이예요. 간단하지만 든든해서 한 끼 식사로도 손색없고, 스트레스 해소에도 최고랍니다. 집에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있어 가성비까지 챙길 수 있으니, 오늘 밤 야식으로 꼭 만들어보세요!
대체 재료 안내
떡볶이 떡 대신 쌀국수 면이나 푸실리 같은 파스타 면을 사용해도 좋고, 어묵 대신 소시지나 베이컨을 넣어 색다른 맛을 낼 수 있어요. 채소가 부족하다면 양파, 양배추 등을 추가해서 영양 균형을 맞출 수 있습니다.
재료
조리 순서
1. 떡볶이 떡은 찬물에 헹궈 불리고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파는 어슷썰기 해 준비합니다. (팁: 쌀떡은 말랑하게 불리면 양념이 더 잘 배고, 밀떡은 바로 사용해도 좋아요.)
2. 냄비에 물 500ml를 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣어 잘 풀어준 후 불을 켜고 끓여주세요. (팁: 국물용 멸치나 다시마를 넣어 육수를 만들면 더 깊은 맛이 나요.)
3. 국물이 끓어오르면 불려둔 떡과 썰어둔 어묵을 넣고 떡이 부드러워질 때까지 끓여줍니다. (팁: 중간중간 저어주어 떡이 바닥에 눌어붙지 않게 해주세요.)
4. 떡이 거의 익으면 라면 사리를 넣고, 라면이 반쯤 익었을 때 대파와 삶은 계란을 넣고 함께 끓여주세요. (팁: 라면은 너무 오래 끓이면 불고 맛이 없으니, 꼬들꼬들한 식감을 위해 마지막에 넣어주는 것이 좋아요.)
5. 라면이 완전히 익고 국물이 자작해지면 불을 끄고 맛있게 즐겨주세요! (팁: 모짜렐라 치즈를 올려 녹여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!