오늘의냉장고

1. 새우는 해동 후 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간해주세요. 양파는 채 썰어 준비해요. (팁: 칵테일 새우는 찬물에 담가두면 빨리 해동된답니다.)

2. 볼에 마요네즈, 고추냉이, 설탕을 넣고 잘 섞어 와사비 마요 소스를 만들어주세요. (팁: 고추냉이 양은 기호에 따라 조절해 주세요. 조금 더 매콤하게 드시고 싶으면 추가하세요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가, 새우를 넣어 노릇하게 익혀주세요. (팁: 새우는 너무 오래 익히면 질겨지니, 색이 변하면 바로 다음 단계로 넘어가 주세요.)

4. 새우가 다 익으면 불을 끄고 만들어 둔 와사비 마요 소스를 넣어 새우와 잘 섞어주세요. (팁: 불을 끈 상태에서 소스를 섞어야 마요네즈가 분리되지 않고 부드럽게 코팅돼요.)

5. 그릇에 밥을 담고 그 위에 와사비 마요 새우를 듬뿍 올린 후, 어린잎 채소를 곁들여 내면 맛있는 덮밥 완성이에요! (팁: 밥에 후리가케나 김가루를 살짝 뿌려주면 더욱 먹음직스럽답니다.)