오늘의냉장고

1. 오이와 상추는 깨끗이 씻어 채 썰고, 삶은 계란은 반으로 잘라 준비해주세요. (팁: 오이는 돌려 깎아 채 썰면 씨 부분을 제거할 수 있어요.)

2. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 참깨를 섞어 비빔 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에 숙성시키면 더욱 맛있어요.)

3. 끓는 물에 소면을 넣고 3~4분간 삶아주세요. 면이 익으면 찬물에 비벼 헹군 후 물기를 완전히 제거해주세요. (팁: 소면은 끓어오를 때 찬물을 1/2컵씩 두 번 부어주면 쫄깃함이 더해져요.)

4. 물기를 제거한 소면을 큰 볼에 담고 만들어둔 양념장을 넉넉히 넣어주세요. (팁: 양념은 한 번에 다 넣지 말고 맛을 보면서 조절해주세요.)

5. 채 썬 오이와 상추를 넣고 소면과 함께 손으로 조물조물 비벼주세요. (팁: 면이 끊어지지 않게 부드럽게 비벼주는 것이 중요해요.)

6. 그릇에 비빔국수를 담고 삶은 계란과 참깨를 고명으로 올리면 새콤달콤 고소한 참깨 비빔국수가 완성이에요! (팁: 얼음 몇 조각을 띄워 시원하게 즐겨보세요.)