오늘의냉장고

1. 게맛살은 길게 반으로 가르거나 잘게 찢어 준비해 주세요. (팁: 게맛살은 한번 쪄내면 더욱 부드럽게 찢을 수 있어요.)

2. 오이, 당근, 양파, 파프리카는 모두 곱게 채 썰어 준비해 주세요. 어린잎 채소는 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 주세요. (팁: 채소는 길이를 비슷하게 썰어야 라이스페이퍼에 말기 편해요.)

3. 미지근한 물을 넓은 그릇에 담고 라이스페이퍼 한 장을 담가 부드러워질 때까지 10초 정도 불려주세요. (팁: 라이스페이퍼는 너무 오래 불리면 찢어질 수 있으니 주의해 주세요.)

4. 부드러워진 라이스페이퍼를 도마 위에 펼치고, 어린잎 채소를 먼저 깔아주세요. 그 위에 게맛살과 채 썬 오이, 당근, 양파, 파프리카를 예쁘게 올려주세요. (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 라이스페이퍼가 찢어질 수 있으니 적당히 넣어주세요.)

5. 라이스페이퍼의 양 옆을 안으로 접고, 아래부터 돌돌 말아 단단하게 고정시켜 주세요. (팁: 최대한 단단하게 말아야 나중에 썰었을 때 모양이 흐트러지지 않아요.)

6. 완성된 크랩롤은 먹기 좋게 반으로 잘라 접시에 담고, 땅콩 소스나 스위트 칠리 소스를 곁들여 드시면 완성이에요. (팁: 칼에 물을 살짝 묻혀 썰면 라이스페이퍼가 끈적이지 않고 깔끔하게 잘려요.)