달짝지근 밥도둑 단호박 조림
한식반찬간단한단짠단짠
요리 소개
단호박의 달콤함과 짭조름한 간장 양념이 환상의 조화를 이루는 단호박 조림이에요. 부드러운 단호박의 식감이 일품이고, 밥반찬으로 내놓으면 밥 한 공기가 금세 사라진답니다. 만들기도 쉬워서 초보 요리사도 문제없이 성공할 수 있을 거예요!
30분
2인분
대체 재료 안내
물엿 대신 올리고당이나 꿀을 사용해도 좋아요. 간장의 양은 기호에 따라 조절해 주세요.
재료
주재료
500g (1/2통)
조리 순서
1
1. 단호박은 씨를 제거하고 껍질째 깨끗이 씻어 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 단호박을 자르기 전에 전자레인지에 2-3분 돌리면 훨씬 쉽게 자를 수 있어요.)
2
2. 냄비에 썰어둔 단호박을 깔고, 간장, 설탕, 물엿, 물, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만들어 부어주세요. (팁: 양념장이 단호박에 골고루 스며들 수 있도록 잘 섞어주세요.)
3
3. 뚜껑을 닫고 중불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄여 단호박이 부드러워질 때까지 15-20분 정도 조려주세요. (팁: 중간중간 양념을 끼얹어주면 단호박에 간이 더 잘 배어요.)
4
4. 단호박이 충분히 익고 양념이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 너무 졸이면 탈 수 있으니 양념이 살짝 남아있을 때 불을 꺼주세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
230 kcal
3g
단백질
2g
지방
45g
탄수화물
영양소 비율
단백질 5%지방 8%탄수화물 78%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!