초간단 돼지고기 숙주볶음
요리 소개
아삭한 숙주와 부드러운 돼지고기가 만나 환상의 조화를 이루는 돼지고기 숙주볶음이에요! 간장 베이스의 짭조름한 양념에 청주의 은은한 향이 더해져 자꾸만 손이 가는 맛이랍니다. 바쁜 날 10분 만에 뚝딱 만들 수 있어 가성비와 시간을 모두 잡을 수 있는 만능 반찬이죠. 밥 위에 듬뿍 올려 덮밥처럼 즐겨도 좋고, 시원한 맥주 안주로도 정말 잘 어울려요. 오늘 저녁, 빠르고 든든하게 한 끼 해결해보세요!
대체 재료 안내
돼지고기 대신 닭가슴살이나 소고기 불고기감으로 대체하여 볶아도 맛있어요. 숙주가 없다면 콩나물이나 양배추 채 썬 것을 활용해도 좋습니다.
재료
조리 순서
1. 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 먹기 좋게 썰어주세요. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. (팁: 돼지고기의 핏물을 제거해야 잡내가 나지 않고 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 돼지고기를 넣어 중불에서 볶다가 돼지고기가 반쯤 익으면 청주를 넣어 잡내를 제거하며 마저 볶아주세요. (팁: 청주는 돼지고기의 잡내를 효과적으로 제거하고 풍미를 더해줍니다.)
3. 돼지고기가 거의 다 익으면 채 썬 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다. (팁: 양파는 돼지고기와 함께 볶으면서 단맛을 더해줘요.)
4. 숙주와 어슷 썰어둔 대파를 넣고 간장, 설탕, 후추를 넣어 센 불에서 빠르게 1~2분간 볶아주세요. 숙주가 너무 숨 죽지 않도록 재빨리 볶는 것이 중요해요. (팁: 숙주는 센 불에서 짧게 볶아야 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.)
5. 불을 끄기 직전 참기름을 두르고 살짝 섞어주면 완성! 기호에 따라 통깨를 뿌려 드셔도 좋아요. (팁: 참기름은 마지막에 넣어야 고유의 향이 날아가지 않고 풍미를 더해줍니다.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!