오늘의냉장고

1. 연어 필레는 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 아스파라거스는 밑동을 제거하고 반으로 잘라 준비하고, 방울토마토는 꼭지를 떼어주세요.

2. 프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 중간 불로 달군 후, 연어를 껍질 쪽부터 올려 바삭하게 구워주세요. 한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 속까지 익혀주세요 (약 3-4분씩).

3. 다른 프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 아스파라거스와 방울토마토를 넣어 소금, 후추로 간하며 구워주세요.

4. 소스 팬에 무염 버터를 녹이고 다진 마늘을 넣어 향이 올라오면, 레몬즙을 짜서 넣고 살짝 끓여 레몬 버터 소스를 만들어주세요.

5. 접시에 구운 연어와 채소를 예쁘게 담고, 레몬 버터 소스를 뿌려주세요. 취향에 따라 다진 딜을 올려 마무리하면 돼요.