오늘의냉장고

1. 당면은 끓는 물에 5~7분 정도 삶아 투명해지면 찬물에 헹궈 물기를 빼고 먹기 좋게 잘라주세요. (팁: 당면을 미리 물에 불려두면 삶는 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 게맛살은 손으로 잘게 찢거나 먹기 좋게 썰어주세요. 오이는 반달썰기, 방울토마토는 반으로 자르고, 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해 주세요. 청양고추는 송송 썰어주세요. (팁: 채소는 비슷한 크기로 썰어야 소스와 잘 어우러져요.)

3. 작은 볼에 피쉬소스, 라임즙, 설탕, 다진 마늘, 송송 썬 청양고추를 넣고 잘 섞어 얌운센 소스를 만들어 주세요. (팁: 소스의 단맛, 신맛, 매운맛은 기호에 따라 조절해 주세요. 설탕이 완전히 녹도록 잘 저어주세요.)

4. 넓은 볼에 삶은 당면, 게맛살, 준비한 채소들을 모두 넣고, 만들어둔 얌운센 소스를 부어 골고루 버무려 주세요. (팁: 소스가 모든 재료에 잘 스며들도록 손으로 조물조물 무쳐주면 더욱 맛있어요.)

5. 접시에 예쁘게 담고, 기호에 따라 고수를 올려주면 게맛살 얌운센 완성이에요! 시원하게 드시면 더욱 맛있답니다. (팁: 고수를 싫어하는 분들은 생략하셔도 좋아요.)