타코와사비
일식술안주간단한해산물
요리 소개
탱글탱글한 삶은 문어에 톡 쏘는 고추냉이 소스가 어우러져 입맛을 돋우는 타코와사비예요. 쫄깃한 문어와 아삭한 채소, 그리고 코끝을 찡하게 만드는 와사비의 조화가 환상적이랍니다. 만들기도 정말 간단해서 집에서 가볍게 술안주를 즐기거나, 특별한 날 색다른 요리를 준비하고 싶을 때 딱이에요. 일식 주점에서 먹던 그 맛을 집에서도 쉽게 재현할 수 있어요!
10분
2인분
대체 재료 안내
문어 대신 삶은 오징어나 갑오징어를 사용해도 좋아요. 채소는 어린잎 채소나 무순을 추가해도 신선함을 더할 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 삶은 문어는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 오이와 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 제거해 주세요. 쪽파는 송송 썰어 준비해 주세요. (팁: 문어는 너무 작게 썰면 쫄깃한 식감이 덜하니, 적당한 두께로 썰어주세요.)
2
2. 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 고추냉이를 모두 섞어 타코와사비 소스를 만들어 주세요. (팁: 고추냉이 양은 취향에 따라 조절하시고, 좀 더 자극적인 맛을 원하시면 더 넣어도 좋아요.)
3
3. 썰어둔 문어와 채소들을 큰 볼에 담고, 만들어 둔 소스를 넣어 골고루 버무려 주세요. 냉장고에 10분 정도 넣어 차갑게 숙성시킨 후, 접시에 담아 맛있게 드시면 된답니다. 김가루를 뿌려도 좋아요. (팁: 버무린 후 바로 먹기보다 잠시 숙성시키면 재료들에 소스가 잘 배어들어 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
180 kcal
20g
단백질
5g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 44%지방 25%탄수화물 22%
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