오늘의냉장고

1. 닭봉은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 칼집을 내거나 포크로 찔러주고, 맛술 3큰술로 밑간해 10분 정도 두세요. (팁: 칼집을 내면 양념이 더 잘 배어들고 속까지 골고루 익는답니다.)

2. 볼에 간장, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 생강가루, 후추, 식용유를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 식용유를 양념장에 함께 넣으면 닭껍질이 더욱 바삭하게 구워져요.)

3. 밑간한 닭봉의 물기를 제거한 후 만들어둔 양념장에 넣고 조물조물 버무려 최소 30분 이상 재워두세요. (냉장고에서 1시간 이상 재우면 더욱 좋아요). (팁: 닭봉을 충분히 재워두어야 양념 맛이 깊이 스며들어 맛있어져요.)

4. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 양념한 닭봉을 올린 후, 180도로 예열된 오븐에서 25-30분간 구워주세요. (팁: 중간에 한 번 뒤집어주면 양쪽 모두 노릇하게 익는답니다.)

5. 닭봉이 노릇하게 익으면 접시에 담고 통깨를 뿌려주세요. 기호에 따라 남은 양념을 살짝 데워 발라주면 더욱 윤기 나는 닭봉 오븐구이 완성이에요. (팁: 오븐의 사양에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요. 에어프라이어에도 동일하게 조리 가능해요.)