단짠단짠 매력의 데리야끼 치킨 덮밥
요리 소개
달콤 짭짤한 데리야끼 소스를 입은 부드러운 닭고기가 밥 위에 넉넉하게 올라간 데리야끼 치킨 덮밥이에요. 한 그릇만으로도 든든하고 만족스러운 식사를 즐길 수 있어 바쁜 일상 속에서도 쉽게 만들 수 있는 효자 메뉴랍니다. 아이들도 무척 좋아하고, 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 맛이라 온 가족 식사 메뉴로도 아주 좋으니 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
대체 재료 안내
닭다리살 대신 닭가슴살을 사용해도 좋아요. 덮밥 위에 계란 노른자나 마요네즈를 살짝 뿌려 먹어도 별미예요. 브로콜리나 당근 등 다른 채소를 추가해도 좋습니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 닭다리살은 한입 크기로 썰어 준비하고, 양파는 채 썰어주세요. 대파는 송송 썰어 고명으로 준비합니다.
2. 볼에 간장, 미림, 맛술(또는 물), 설탕, 다진 마늘, 물(선택 사항)을 넣고 잘 섞어 데리야끼 소스를 만들어주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 저어주세요.)
3. 달군 팬에 식용유 1.5T를 두르고 닭다리살을 넣어 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 닭고기가 고루 익도록 뒤적여주세요.)
4. 닭고기가 거의 익으면 채 썬 양파를 넣고 함께 볶다가, 양파가 투명해지면 만들어둔 데리야끼 소스를 모두 붓고 졸여줍니다. (팁: 중불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 졸여주세요.)
5. 소스가 자작하게 졸아들면서 닭고기에 윤기가 나면 불을 꺼주세요.
6. 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 데리야끼 소스를 입힌 닭고기와 양파를 넉넉하게 올려주세요. 송송 썬 대파를 고명으로 뿌려주면 완성이에요. (팁: 기호에 따라 김가루나 통깨를 뿌려도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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