오늘의냉장고

1. 쌀떡은 물에 30분 정도 불린 후 물기를 빼고, 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 뒤 채 썰어주세요. (팁: 떡이 너무 길면 반으로 잘라주면 좋아요.)

2. 양파, 당근, 표고버섯, 대파는 모두 채 썰어 준비해주세요. (팁: 채소는 길이를 비슷하게 썰어야 보기도 좋고 익는 속도도 비슷해요.)

3. 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 후추를 섞어 양념장을 만들고, 소고기를 양념에 재워 10분간 두세요. (팁: 고기를 미리 재워두면 양념이 잘 배어 더욱 맛있어져요.)

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 양념한 소고기를 볶다가 채 썰어 둔 양파, 당근, 표고버섯을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 채소를 너무 오래 볶으면 식감이 물러지니 살짝만 볶는 게 좋아요.)

5. 채소가 어느 정도 익으면 불린 떡과 남은 양념을 넣고 떡이 부드러워질 때까지 볶아주세요. (팁: 떡이 서로 붙지 않도록 저어가며 볶아주세요.)

6. 마지막으로 대파를 넣고 한 번 더 볶아 마무리한 후, 깨소금을 솔솔 뿌려주세요. (팁: 색감을 위해 파프리카를 추가해도 예뻐요.)