오늘의냉장고

1. 양상추는 얇게 채 썰고, 토마토와 양파는 잘게 다져주세요. 체다 치즈는 채 썰거나 갈아 준비해주세요. (팁: 채소는 미리 손질해두면 타코를 만들 때 편리해요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 소고기 다짐육을 넣어 볶아주세요. 고기가 익으면 기름을 살짝 따라버리고 타코 시즈닝을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 타코 시즈닝이 없다면 고춧가루, 파프리카 가루, 큐민 가루를 섞어 사용해도 좋아요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.)

3. 타코 쉘은 제조사 설명에 따라 오븐이나 전자레인지에 데워 따뜻하게 준비해주세요. (팁: 타코 쉘은 따뜻해야 바삭하고 맛있답니다.)

4. 따뜻하게 데운 타코 쉘에 채 썬 양상추를 먼저 깔아주세요. (팁: 양상추는 바삭한 타코 쉘 위에 촉촉한 소고기가 직접 닿는 것을 막아 타코가 눅눅해지는 것을 방지해줘요.)

5. 그 위에 볶은 소고기, 다진 토마토, 다진 양파, 채 썬 체다 치즈를 차례로 올려주세요. (팁: 속재료는 취향에 따라 자유롭게 넣어주세요. 콩이나 옥수수 등을 추가해도 좋아요.)

6. 마지막으로 살사 소스와 사워크림(또는 플레인 요거트), 할라피뇨를 얹어 완성하세요. (팁: 사워크림 대신 플레인 요거트를 사용하면 칼로리를 낮출 수 있어요. 고수나 라임즙을 살짝 뿌려도 좋아요.)