오늘의냉장고

1. 피망은 반으로 갈라 씨를 제거하고 깨끗이 씻어 준비해요. 양파는 잘게 다져주세요. (팁: 피망은 윗부분을 자르고 속을 파내도 좋아요. 윗부분은 나중에 뚜껑처럼 활용할 수 있답니다.)

2. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아요. 다진 돼지고기를 넣고 소금, 후추로 간을 하며 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 고기는 완전히 익혀야 잡내가 나지 않고 맛있어요.)

3. 고기가 익으면 밥을 넣고 토마토 소스 1/2컵을 넣어 잘 섞어가며 볶아주세요. (팁: 밥은 고슬고슬한 찬밥을 사용하면 더욱 좋답니다.)

4. 볶은 밥 재료를 피망 속에 꽉 채워 넣어주세요. 오븐 용기 바닥에 남은 토마토 소스 1/2컵을 깔고 피망을 올려주세요. (팁: 속 재료를 너무 꽉 채우면 익으면서 터질 수 있으니 적당히 채워주세요.)

5. 피망 위에 모차렐라 치즈를 듬뿍 올리고 180도로 예열된 오븐에 20~25분간 구워주세요. (팁: 치즈가 너무 빨리 탈 것 같으면 중간에 알루미늄 포일을 덮어주세요.)

6. 치즈가 노릇하게 녹고 피망이 부드러워지면 오븐에서 꺼내 파슬리 가루를 뿌려 완성해요! (팁: 피망의 익는 정도는 개인 취향에 따라 조절할 수 있어요. 아삭한 식감을 좋아하면 굽는 시간을 줄여주세요.)