오늘의냉장고

1. 시금치는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해주세요. 계란은 미리 풀어서 준비합니다. (팁: 시금치는 잎이 너무 크면 먹기 불편하니 적당한 크기로 썰어주세요.)

2. 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 끓으면 시금치와 다진 마늘을 넣어 한소끔 끓여주세요. (팁: 육수는 미리 만들어두거나 시판 육수를 사용하면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

3. 시금치가 부드러워지면 국간장으로 간을 맞추고, 풀어서 준비한 계란을 가장자리부터 원을 그리듯 천천히 부어주세요. (팁: 계란을 넣은 후 바로 젓지 않고 잠시 두어야 계란이 뭉치지 않고 예쁜 모양을 만들 수 있어요.)

4. 계란이 익으면 어슷 썬 대파를 넣고 한 번 더 끓인 후, 소금과 후추로 최종 간을 맞춰 완성해주세요. (팁: 기호에 따라 청양고추를 약간 넣어 칼칼한 맛을 더해도 좋아요.)