든든한 오리고기 볶음밥
요리 소개
남은 오리고기나 소량의 오리고기로도 뚝딱 만들어낼 수 있는 든든한 오리고기 볶음밥이에요. 고소한 오리고기와 아삭한 채소, 그리고 보슬보슬한 밥이 어우러져 한 그릇 요리로 손색이 없답니다. 간단하지만 영양 만점이라 자취생이나 바쁜 직장인에게 강력 추천하는 메뉴예요! 김치나 피클과 함께 곁들여 맛있게 즐겨보세요.
대체 재료 안내
당근이나 양파 대신 좋아하는 채소(애호박, 피망 등)를 다져 넣어도 좋아요. 굴소스가 없다면 간장 양을 늘리거나 소금으로 간을 맞춰도 괜찮습니다.
재료
조리 순서
1. 오리고기는 잘게 다지거나 작게 썰어주세요. 양파, 당근, 대파는 잘게 다져 준비합니다. 계란은 미리 풀어서 스크램블 에그를 만들어 따로 덜어둡니다. (팁: 오리고기를 작게 썰어야 볶음밥과 잘 어우러져요. 찬밥을 사용하면 볶음밥이 더욱 고슬고슬해진답니다.)
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 오리고기를 넣고 볶아주세요. 고기가 노릇하게 익으면 다진 양파, 당근을 넣고 함께 볶아줍니다. (팁: 오리고기에서 기름이 나오므로 식용유 양은 조절해주세요.)
3. 채소가 어느 정도 익으면 밥을 넣고 주걱으로 잘 풀어가며 볶아줍니다. 간장과 굴소스를 팬 가장자리에 둘러 향을 내며 볶아주세요. (팁: 밥을 팬에 넓게 펴서 살짝 눌리듯이 볶으면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있어요.)
4. 마지막으로 대파와 미리 만들어둔 스크램블 에그를 넣고 잘 섞어가며 한 번 더 볶아준 뒤, 참기름과 후추를 넣어 마무리합니다. 맛있게 접시에 담아내세요! (팁: 대파는 마지막에 넣어 색감과 향을 살리고, 참기름은 불을 끄고 넣어야 향이 날아가지 않아요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!