오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 다지거나 작게 썰고, 양파와 파프리카는 채 썰어 준비합니다. (팁: 닭가슴살 대신 닭다리살을 사용해도 좋아요.)

2. 팬에 올리브유를 두르고 닭가슴살을 볶다가 소금, 후추, 칠리 파우더, 큐민 가루를 넣어 양념하고 익으면 꺼내둡니다. (팁: 닭가슴살이 퍽퍽해지지 않도록 너무 오래 볶지 마세요.)

3. 같은 팬에 양파와 파프리카를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다. (팁: 채소를 너무 물러지지 않게 볶아야 아삭한 식감이 살아있어요.)

4. 깨끗한 팬에 또띠아 한 장을 올리고 그 위에 모차렐라 치즈 절반, 볶은 닭가슴살, 볶은 채소, 그리고 남은 모차렐라 치즈 절반을 순서대로 올립니다. (팁: 치즈를 충분히 넣어주어야 내용물이 잘 붙고 고소한 맛이 극대화돼요.)

5. 다른 또띠아 한 장을 위에 덮고, 중약불에서 밑면이 노릇해질 때까지 구운 후 뒤집어 다른 면도 노릇하게 구워 치즈가 녹으면 완성입니다. (팁: 뚜껑을 덮으면 치즈가 더 빨리 녹고 또띠아가 부드러워져요. 피자 커터로 4등분해서 드시면 편해요.)