오늘의냉장고

1. 안심은 얇게 채 썰어 키친타월로 핏물을 제거한 후, 간장, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 레몬즙, 소금, 후추, 올리브오일을 넣고 양념하여 15분 정도 재워주세요. (팁: 고기를 미리 양념해두면 맛이 더 잘 배어요.)

2. 양상추는 얇게 채 썰고, 양파와 파프리카는 얇게 채 썰거나 다져주세요. 토마토는 작게 깍둑썰기 해주세요. (팁: 채소는 신선하고 아삭하게 준비해야 타코의 맛을 살릴 수 있어요.)

3. 달군 팬에 양념한 안심을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 익혀주세요. 고기가 다 익으면 불을 끄고 잠시 덜어둬요. (팁: 고기는 너무 오래 볶으면 질겨지니 빠르게 익히는 것이 중요해요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 데우거나 전자레인지에 20초 정도 데워 따뜻하게 준비해주세요. (팁: 따뜻하게 데운 또띠아가 훨씬 부드럽고 맛있어요.)

5. 따뜻한 또띠아 위에 볶은 안심, 양상추, 양파, 파프리카, 토마토 등 준비된 재료를 보기 좋게 올리고, 사워크림과 살사 소스를 듬뿍 뿌려 반으로 접어 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 다양한 채소를 풍성하게 넣어 색감을 살려보세요.)