오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추, 올리브유, 다진 마늘을 넣고 밑간하여 재워주세요. 어린잎채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가두세요. (팁: 닭가슴살은 미리 재워두면 맛이 더 깊어져요.)

2. 달군 팬에 밑간한 닭가슴살을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 속까지 완전히 익혀주세요. (팁: 그릴 팬에 구우면 더 먹음직스러운 그릴 자국을 낼 수 있어요.)

3. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 먹기 좋게 슬라이스 해주세요. 양파는 물기를 제거해주세요. (팁: 아보카도는 너무 물러지지 않은 것을 사용해야 모양이 예뻐요.)

4. 올리브유 2큰술, 발사믹 식초 1큰술, 꿀 1작은술, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 샐러드 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 기호에 따라 레몬즙이나 머스터드를 추가하셔도 좋아요.)

5. 넓은 접시에 어린잎채소, 방울토마토, 채 썬 양파를 고루 담고, 구운 닭가슴살과 아보카도를 예쁘게 올려주세요. 마지막으로 샐러드 드레싱을 뿌려주면 완성이에요. (팁: 견과류나 크루통을 추가하면 더 풍성한 식감을 즐길 수 있어요.)