오늘의냉장고

1. 파스타 면은 끓는 소금물에 봉투에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 면수는 1컵 정도 남겨둡니다. (팁: 면을 삶을 때 소금을 넣어 면에 간을 해주고, 면수는 소스 농도 조절에 사용하니 꼭 남겨두세요!)

2. 양송이버섯은 슬라이스하고, 양파와 베이컨은 채 썰어 준비합니다. (팁: 양송이버섯은 너무 두껍지 않게 슬라이스하는 것이 좋아요.)

3. 프라이팬에 올리브유와 버터를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 중약불에서 은은하게 볶아주세요.)

4. 양파와 베이컨을 넣고 노릇하게 볶다가 양송이버섯을 넣고 함께 볶습니다. (팁: 베이컨이 바삭해질 때까지 볶으면 식감이 더 좋아요.)

5. 생크림과 우유를 넣고 약불에서 끓이다가 삶은 파스타 면과 면수 1/2컵을 넣고 잘 섞어줍니다. (팁: 면수는 소스의 농도를 조절하고 재료들이 잘 어우러지게 하는 역할을 해요.)

6. 소금, 후추로 간을 맞추고 파마산 치즈 가루와 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다. (팁: 치즈가루는 기호에 따라 양을 조절하여 넣어주세요. 간을 보며 소금을 추가하는 것이 중요해요.)