프렌치 허브 오믈렛
프랑스브런치간단요리
요리 소개
부드러운 달걀에 신선한 허브가 듬뿍 들어간 프렌치 허브 오믈렛은 간단하면서도 고급스러운 아침 식사나 브런치 메뉴로 제격이에요. 촉촉한 식감과 은은하게 퍼지는 허브 향이 입맛을 돋우고, 우유나 크림을 넣어 더욱 부드럽게 즐길 수 있답니다. 파슬리가 주는 싱그러움이 평범한 달걀 요리를 특별하게 만들어줄 거예요.
15분
2인분
대체 재료 안내
차이브가 없다면 쪽파나 다른 허브(딜, 타임)를 소량 다져 넣어도 좋아요. 기호에 따라 치즈, 햄, 버섯 등을 추가하여 속을 채워도 맛있답니다.
재료
주재료
4개
조리 순서
1
1. 달걀을 볼에 깨뜨려 넣고 우유(또는 생크림), 소금, 후추, 다진 파슬리, 차이브를 넣고 거품이 나지 않도록 살살 풀어주세요.
2
2. 프라이팬을 중불로 달군 후 버터를 넣고 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하세요.
3
3. 달걀물을 프라이팬에 붓고 가장자리가 살짝 익기 시작하면 실리콘 주걱이나 젓가락으로 가장자리부터 안쪽으로 밀어 넣으며 스크램블 에그처럼 저어주세요.
4
4. 달걀물이 80% 정도 익었을 때 (윗부분이 살짝 덜 익은 상태) 팬을 기울여 오믈렛을 접어가며 반달 모양으로 만들어주세요.
5
5. 접시에 오믈렛을 담아내고 기호에 따라 남은 파슬리나 허브를 살짝 뿌려주면 부드러운 프렌치 허브 오믈렛이 완성이에요!
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영양 정보 (1인분)
280 kcal
18g
단백질
20g
지방
5g
탄수화물
영양소 비율
단백질 26%지방 64%탄수화물 7%
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