오늘의냉장고

1. 소시지는 칼집을 내거나 포크로 구멍을 내고, 양파와 파프리카는 한 입 크기로 썰어 준비해 주세요. (팁: 소시지에 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 익을 때 터지는 것을 방지할 수 있어요.)

2. 볼에 케첩, 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 물을 넣고 골고루 섞어 쏘야볶음 소스를 만들어 주세요. (팁: 단맛을 좋아하시면 설탕 대신 올리고당을 사용해도 좋고, 양을 조절하여 입맛에 맞게 조절하세요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 손질한 소시지를 넣어 노릇하게 볶아주세요. (팁: 소시지를 먼저 충분히 볶아주면 탱글탱글한 식감을 살릴 수 있답니다.)

4. 소시지가 어느 정도 익으면 양파와 파프리카를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 함께 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 오래 볶지 않아야 아삭한 식감이 살아있어요.)

5. 만들어 둔 쏘야볶음 소스를 넣고 센 불에서 빠르게 저어가며 볶아주세요. 소스가 재료에 잘 어우러지도록 해주세요. (팁: 소스가 타지 않도록 불 조절에 유의하며 빠르게 볶아주는 것이 중요해요.)

6. 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 쏘야볶음 완성입니다! 따뜻할 때 맛있게 즐겨보세요. (팁: 밥반찬이나 술안주로도 좋고, 모닝빵에 넣어 쏘야 버거로 즐겨도 별미랍니다.)