오늘의냉장고

1. 소시지와 햄은 먹기 좋은 크기로 썰고, 두부도 납작하게 썰어주세요. 양파, 대파는 채 썰거나 어슷 썰고, 팽이버섯은 밑동을 제거하여 준비합니다. (팁: 소시지와 햄은 미리 한 번 데쳐주면 불순물과 기름기를 제거할 수 있어 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 고추장, 고춧가루, 국간장, 다진 마늘, 설탕을 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 매운맛을 좋아한다면 고춧가루 양을 늘리거나 청양고추를 추가해 보세요.)

3. 냄비 바닥에 신김치를 깔고, 그 위에 썰어둔 소시지, 햄, 두부, 양파, 대파, 팽이버섯을 보기 좋게 올려주세요. (팁: 재료들을 색깔별로 예쁘게 배치하면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

4. 만들어 둔 양념장을 재료들 위에 올리고, 멸치 다시마 육수 또는 물을 부어줍니다. (팁: 육수를 사용하면 더욱 깊은 감칠맛을 낼 수 있어요.)

5. 뚜껑을 덮고 강불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분 정도 더 끓여주세요. 라면 사리와 치즈를 넣고 면이 익을 때까지 마저 끓여주면 완성입니다. (팁: 라면 사리는 국물이 졸아들 수 있으니 마지막에 넣어주세요.)