오늘의냉장고

1. 단호박은 껍질과 씨를 제거하고 큼직하게 썰어 전자레인지에 5~7분간 돌리거나 쪄서 부드럽게 익혀주세요. (팁: 단호박이 충분히 익어야 나중에 부드러운 식감을 낼 수 있어요.)

2. 베이컨은 잘게 썰고, 양파는 다져주세요. (베이컨은 선택 재료이며, 생략 가능해요.) (팁: 베이컨을 먼저 볶아 기름을 내면 더 풍미 있는 요리를 만들 수 있어요.)

3. 팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 뭉치지 않게 저어가며 볶아 루를 만들어 주세요. 여기에 우유를 조금씩 부어가며 저어 걸쭉한 화이트 소스를 만들어요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 루를 만들 때 약불에서 천천히 볶아야 타지 않고 고운 색을 낼 수 있어요.)

4. 오븐 용기에 익힌 단호박, 볶은 베이컨과 양파(선택)를 담고 화이트 소스를 넉넉히 부어주세요. 그 위에 모차렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 치즈는 넉넉하게 올려야 더 먹음직스러워 보여요.)

5. 200도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 10~15분간 구워주세요. 마지막에 다진 파슬리를 뿌리면 완성이에요. (팁: 오븐이 없다면 에어프라이어에 180도에서 10분 정도 구워도 된답니다.)