오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 썰고, 양파, 당근, 애호박은 사방 0.5cm 크기로 다져주세요. (팁: 닭가슴살을 미리 살짝 데치면 더욱 부드러워져요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 닭가슴살을 넣어 소금, 후추로 밑간하여 볶다가 따로 덜어내 주세요. (팁: 닭가슴살이 완전히 익도록 충분히 볶아주세요.)

3. 같은 팬에 식용유를 조금 더 두르고 양파, 당근, 애호박을 넣어 부드러워질 때까지 볶아주세요. (팁: 채소의 수분이 날아가도록 센 불에서 빠르게 볶는 것이 좋아요.)

4. 볶은 채소에 밥을 넣고 주걱으로 잘 풀어가며 볶다가 간장과 굴소스를 넣어 고루 섞이도록 볶아주세요. (팁: 밥알이 뭉치지 않도록 미리 잘 풀어 놓으면 좋아요.)

5. 미리 볶아둔 닭가슴살을 다시 넣고 한 번 더 섞어준 후, 참기름을 두르고 마무리해주세요. 달걀 프라이를 곁들이면 더욱 맛있어요! (팁: 마지막에 불을 끄고 참기름을 넣으면 향이 더 살아나요.)