오늘의냉장고

1. 새우는 끓는 물에 데쳐 익히고, 돼지고기는 삶거나 구워서 길게 채 썰어주세요. 모든 채소는 얇고 길게 채 썰어 준비합니다. (팁: 새우와 고기는 미리 익혀두어야 월남쌈을 싸기 편해요. 채소는 되도록 비슷한 길이로 썰어야 예쁘게 말 수 있답니다.)

2. 땅콩버터, 피시소스, 설탕, 레몬즙, 다진 마늘, 다진 청양고추(선택)를 섞어 땅콩 소스를 만들어주세요. (팁: 소스는 미리 만들어 재료들이 잘 어우러지도록 잠시 두면 더욱 맛있어져요.)

3. 넓은 접시에 따뜻한 물을 준비하고, 라이스페이퍼를 물에 담가 부드러워지면 꺼내세요. (팁: 라이스페이퍼는 너무 오래 담그면 찢어질 수 있으니 5초 이내로 부드러워지는 순간 건져내세요.)

4. 부드러워진 라이스페이퍼 위에 준비한 채소와 새우, 돼지고기, 크래미 등 원하는 재료를 적당히 올리고 양쪽 끝을 접은 후 돌돌 말아주세요. (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 터질 수 있으니 적당량을 넣는 것이 중요해요. 색깔별로 예쁘게 배치하면 더욱 먹음직스러워진답니다.)

5. 만든 월남쌈을 접시에 예쁘게 담고 땅콩 소스를 곁들여 맛있게 즐기세요. 취향에 따라 다른 소스를 준비해도 좋아요. (팁: 만든 월남쌈은 바로 먹는 것이 가장 맛있어요. 시간이 지나면 라이스페이퍼가 마르거나 재료에서 물이 나올 수 있답니다.)