오늘의냉장고

1. 배와 오이는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 가늘게 채 썰어 준비해요. 해초는 찬물에 헹궈 물기를 빼고 적당한 길이로 썰어주세요. (팁: 배와 오이를 채 썰 때 두께를 비슷하게 해야 식감이 좋아요.)

2. 물회 육수 양념 재료인 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘, 매실청, 참기름, 생수를 한데 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주고, 취향에 따라 단맛과 신맛을 조절해 주세요.)

3. 깊은 그릇에 채 썬 배와 오이, 해초를 담고, 준비된 물회 육수 양념을 부어주세요. (팁: 물회는 재료를 바로 버무려 드시는 것이 가장 신선하고 맛있어요.)

4. 얼음을 듬뿍 넣고 잘 섞어 시원하게 만들어주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 된답니다. (팁: 얼음을 충분히 넣어야 물회가 더욱 시원하고 맛있어져요.)

5. 소면이나 밥을 곁들여 드시면 더욱 든든한 한 끼 식사가 된답니다. (팁: 소면은 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거한 후 넣어주세요.)