오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 포크로 여러 군데 찔러 연육하고, 소금, 후추로 밑간을 해주세요. (팁: 닭가슴살을 평평하게 두드려 넓적하게 만들면 더 빨리 익고 부드러워져요.)

2. 캔 옥수수는 물기를 빼고 준비하고, 작은 팬에 버터 10g을 녹여 다진 마늘과 함께 옥수수를 볶아주세요. (팁: 옥수수를 볶을 때 소금과 후추를 살짝 넣으면 간이 배어 더욱 맛있어요.)

3. 다른 팬에 식용유를 두르고 밑간한 닭가슴살을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 중불에서 속까지 익도록 충분히 구워주는 것이 중요해요. (팁: 겉이 노릇해지면 약불로 줄여 속까지 완전히 익혀주세요.)

4. 닭가슴살이 거의 익으면 팬 한쪽에 남은 버터 20g을 녹이고 우유와 타바스코를 넣어 소스를 만들어 주세요. (팁: 버터가 녹으면서 우유와 잘 섞이도록 저어주세요. 소스가 너무 되직하면 우유를 조금 더 추가해도 좋아요.)

5. 구워진 닭가슴살 위에 버터 콘을 올리고, 만들어진 타바스코 버터 소스를 듬뿍 뿌려주세요. (팁: 접시에 닭가슴살을 먼저 올리고 그 위에 버터 콘을 수북하게 쌓으면 플레이팅이 더 예뻐 보여요.)

6. 마지막으로 다진 파슬리를 솔솔 뿌려주면 타바스코 버터 콘 치킨 스테이크 완성이에요! (팁: 가니쉬로 샐러드나 구운 채소를 곁들이면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있어요.)