레몬 허브 명태 구이
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요리 소개
상큼한 레몬과 향긋한 허브가 명태살의 담백한 맛을 한껏 끌어올리는 레몬 허브 명태 구이예요. 오븐에 구워 기름기는 적고 깔끔하며 촉촉한 살코기가 일품이죠. 건강하면서도 맛있는 한 끼 식사를 원할 때, 또는 가볍고 근사한 저녁 식사를 준비하고 싶을 때 완벽한 메뉴랍니다. 집에서도 레스토랑 분위기를 낼 수 있으니 꼭 한번 만들어 보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
로즈마리나 타임 대신 건파슬리나 딜을 사용해도 좋아요. 오븐이 없다면 팬에 올리브유를 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워도 맛있어요.
재료
주재료
300g
조리 순서
1
1. 명태살은 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간을 해주세요.
2
2. 레몬은 반은 얇게 슬라이스하고, 나머지 반은 즙을 내어주세요. 로즈마리나 타임은 잎만 준비해요.
3
3. 명태살에 레몬즙과 올리브유를 고루 바르고, 허브 잎을 올려 10분 정도 재워두세요.
4
4. 오븐을 200도로 예열한 후, 오븐 팬에 종이호일을 깔고 재워둔 명태살과 레몬 슬라이스를 올려주세요.
5
5. 예열된 오븐에 넣고 15-20분간 구워주세요. 명태살이 하얗게 익고 부드러워지면 다 된 거예요.
6
6. 구워진 명태 구이를 접시에 담고 다진 파슬리를 솔솔 뿌려주면 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
250 kcal
30g
단백질
12g
지방
5g
탄수화물
영양소 비율
단백질 48%지방 43%탄수화물 8%
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