상큼한 참치 토마토 파스타
요리 소개
상큼한 토마토소스와 담백한 참치의 조화가 일품인 참치 토마토 파스타예요. 복잡한 재료 없이도 근사한 레스토랑 메뉴를 집에서 즐길 수 있답니다. 봉골레 파스타처럼 시원한 맛도 나면서, 토마토의 감칠맛이 살아있어 계속 손이 가는 메뉴예요. 주말 특식으로 꼭 만들어 보세요!
대체 재료 안내
방울토마토 대신 일반 토마토를 잘게 썰어 넣어도 좋고, 올리브 대신 블랙 올리브를 넣어도 맛있어요. 화이트 와인 대신 맛술이나 청주를 사용해도 무방하답니다.
재료
조리 순서
1. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 봉투에 적힌 시간보다 1분 덜 삶아 준비해 주세요. 참치캔은 기름을 빼고, 마늘은 편 썰고, 양파는 다지고, 방울토마토는 반으로 잘라 준비해요. (팁: 면수는 버리지 말고 파스타를 볶을 때 사용하면 좋아요.)
2. 팬에 올리브유를 두르고 편 마늘과 다진 양파를 볶다가 향이 올라오면 참치를 넣고 살짝 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 천천히 볶아 향을 충분히 내주세요.)
3. 화이트 와인(또는 맛술)을 넣고 알코올을 날린 후, 방울토마토와 토마토소스를 넣고 끓여주세요. 이때 면수를 1/2컵 정도 넣으면 소스가 촉촉해져요. (팁: 면수를 활용하면 소스의 농도를 조절하고 면에 간이 더 잘 배게 할 수 있어요.)
4. 삶은 스파게티면을 넣고 소스와 함께 잘 섞으며 1분 정도 더 볶아주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘 후 접시에 담고 파슬리 가루를 뿌려주면 완성이에요! (팁: 파스타는 소스에 볶는 동안 면이 익으므로 꼬들하게 삶는 것이 중요해요.)
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영양 정보 (1인분)
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