알록달록 고소한 황금 옥수수 볶음
요리 소개
알록달록한 색감이 눈을 즐겁게 하고, 톡톡 터지는 옥수수와 아삭한 채소의 식감이 환상적인 황금 옥수수 볶음이에요. 중국집에서 사이드 메뉴로 자주 볼 수 있는 요리로, 달콤 짭짤한 맛이 밥반찬으로도 좋고, 간단한 술안주로도 그만이랍니다. 빠르고 쉽게 만들 수 있어 바쁜 날에도 뚝딱 만들 수 있어요.
대체 재료 안내
완두콩과 당근 대신 피망, 파프리카, 브로콜리 등을 다져 넣어도 좋아요. 소금 간 대신 굴 소스를 활용하면 더욱 중식 풍미를 낼 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 완두콩은 미리 해동시켜 주세요. 당근과 양파는 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 채소는 잘게 다져서 준비하면 옥수수와 잘 어우러지고, 익히는 시간도 단축돼요.)
2. 프라이팬에 버터를 녹이고 다진 마늘과 양파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 버터를 사용하여 볶으면 옥수수의 고소함과 단맛을 극대화할 수 있어요.)
3. 양파가 투명해지면 다진 당근과 완두콩을 넣고 함께 볶아주세요. 채소가 어느 정도 익으면 물기 뺀 옥수수를 넣고 볶아주세요. (팁: 냉동 채소를 사용할 때는 미리 해동하고 물기를 제거해야 맛있게 볶을 수 있어요.)
4. 간장, 설탕, 소금, 후추로 간을 맞춰주고 마지막에 참기름을 살짝 두르면 고소하고 맛있는 황금 옥수수 볶음이 완성된답니다. (팁: 마지막에 참기름을 살짝 두르면 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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