간편한 시금치 퀘사디아
요리 소개
멕시칸 스타일의 간편한 간식 또는 식사, 시금치 퀘사디아를 소개해요! 또띠아 사이에 시금치와 고소한 치즈를 듬뿍 넣어 노릇하게 구워내면 근사한 한 끼가 뚝딱 완성된답니다. 바삭하면서도 쫄깃한 또띠아와 부드러운 시금치, 쭉 늘어나는 치즈의 조화가 환상적이에요. 만들기도 쉽고 재료도 간단해서 아이들 간식으로도 좋고, 맥주 안주로도 최고예요. 바쁜 날에도 맛있고 건강한 멕시칸 요리를 즐겨보세요!
대체 재료 안내
모짜렐라 치즈 외에 체다 치즈나 고다 치즈를 함께 사용하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있어요. 시금치 외에 닭가슴살, 새우, 옥수수 등을 추가해도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1. 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 양파는 잘게 다져주세요. 모짜렐라 치즈는 준비해 둡니다. (팁: 시금치는 물기가 없어야 퀘사디아가 눅눅해지지 않아요.)
2. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파와 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 양파가 투명해질 때까지 볶으면 단맛이 더 살아난답니다.)
3. 볶은 양파와 마늘에 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 빠르게 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰줍니다. (팁: 시금치는 금방 익으니 너무 오래 볶지 않는 것이 좋아요.)
4. 다른 팬에 또띠아 한 장을 올리고, 그 위에 볶은 시금치와 모짜렐라 치즈를 반만 올려주세요. 나머지 반으로 덮어 반달 모양으로 접습니다. (팁: 치즈를 넉넉하게 넣어야 더 맛있어요!)
5. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 치즈가 완전히 녹고 또띠아가 바삭해지면 먹기 좋게 잘라 완성합니다. (팁: 너무 센 불에 구우면 탈 수 있으니 불 조절에 유의해 주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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