오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한 입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간을 해두세요. 양파와 파프리카는 굵게 채 썰거나 깍둑썰기하고, 브로콜리는 작게 잘라 끓는 물에 살짝 데쳐 준비해요. (팁: 닭고기는 밑간 후 10분 정도 두면 양념이 더 잘 배고 부드러워져요.)

2. 케첩, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 생강가루를 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장을 미리 만들어두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 밑간한 닭다리살을 넣어 노릇하게 볶아주세요. 닭고기가 거의 익으면 양파와 파프리카를 넣고 함께 볶아요. (팁: 닭고기는 완전히 익히는 것보다 겉면이 익을 정도로만 볶아도 괜찮아요. 나중에 양념과 함께 더 익힐 거니까요.)

4. 닭고기와 채소가 어느 정도 익으면 만들어 둔 양념장을 넣고 브로콜리도 함께 넣어주세요. 양념이 고루 배고 재료들이 윤기 나게 익을 때까지 볶아줘요. (팁: 양념이 탈 수 있으니 중약불에서 잘 저어가며 볶아주세요.)

5. 불을 끄고 참기름을 두르고 통깨를 솔솔 뿌리면 맛있는 치킨 케첩 볶음 완성이에요! 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요. (팁: 마지막에 쪽파를 송송 썰어 올려도 색감이 예쁘고 향도 좋답니다.)