오늘의냉장고

1. 대파는 송송 썰고, 베이컨은 잘게 다져 준비해 주세요.

2. 볼에 계란을 풀고 우유, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어주세요. 너무 많이 휘젓지 말고 살짝만 풀어주면 부드러운 오믈렛을 만들 수 있어요.

3. 달궈진 팬에 베이컨을 넣고 노릇하게 볶아주세요. 베이컨에서 기름이 나오면 따로 기름을 두를 필요가 없답니다.

4. 볶은 베이컨에 썰어둔 대파를 넣고 살짝만 더 볶아 향을 내주세요. 너무 오래 볶으면 대파가 물러질 수 있으니 주의해 주세요.

5. 팬에 버터를 녹이고 계란물을 부어주세요. 가장자리가 익기 시작하면 실리콘 주걱 등으로 안쪽을 휘저어 반숙 상태로 만들어요.

6. 계란이 80% 정도 익으면 한쪽에 볶아둔 베이컨과 대파를 올리고, 기호에 따라 체다 치즈를 반으로 접어 마무리하면 완성이에요.