추억의 분식집 마카로니 샐러드
요리 소개
옛날 분식집에서 서비스로 나오던 추억의 마카로니 샐러드예요. 쫀득한 마카로니에 아삭한 채소, 그리고 고소한 마요네즈 드레싱의 조합이 정말 매력적이죠. 만들기도 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있고, 밥반찬이나 간식, 술안주로도 손색이 없답니다. 아이들 반찬으로도 최고이니 온 가족이 함께 즐겨 보세요!
대체 재료 안내
햄 대신 닭가슴살이나 참치 통조림을 사용해도 좋아요. 오이나 당근이 없다면 피클이나 다른 색깔의 파프리카를 잘게 썰어 넣어도 된답니다.
재료
조리 순서
1. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 마카로니를 봉지에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 삶은 마카로니는 찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼 준비해 주세요. (팁: 마카로니를 찬물에 헹궈야 서로 달라붙지 않고 쫀득한 식감을 유지해요.)
2. 당근, 양파, 오이, 햄(또는 맛살)은 모두 잘게 다져주세요. 양파와 오이는 소금을 약간 뿌려 5분 정도 두었다가 물기를 꽉 짜주세요. (팁: 채소의 물기를 제거해야 샐러드가 무르지 않고 아삭해요.)
3. 삶은 계란은 흰자와 노른자를 분리하여 잘게 다져 준비해 주세요. 볼에 마카로니와 다진 채소, 햄, 계란을 담아주세요. (팁: 계란 노른자는 으깨서 마요네즈와 함께 버무리면 더욱 부드러운 맛을 낼 수 있어요.)
4. 마요네즈, 설탕, 식초, 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 고루 버무려 주세요. 냉장고에 30분 정도 두었다가 차갑게 드시면 더욱 맛있답니다. (팁: 마요네즈 양은 취향에 따라 조절해 주시고, 파슬리 가루를 뿌리면 색감이 예뻐져요.)
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영양 정보 (1인분)
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