오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 찬물에 20분 정도 불려 준비해 주세요. (팁: 떡을 미리 불리면 양념이 잘 배고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요.)

2. 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 물을 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 미리 잘 저어주세요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 불려둔 떡을 넣어 겉면이 살짝 노릇해질 때까지 볶아주세요. (팁: 떡을 볶아주면 식감이 더욱 쫄깃해지고 양념이 더 잘 배게 돼요.)

4. 볶은 떡에 만들어둔 양념장을 붓고, 중불에서 양념이 자작하게 졸아들 때까지 조려주세요. (팁: 떡이 양념에 고루 배도록 중간중간 뒤적여주세요.)

5. 양념이 거의 다 졸아들면 불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어 잘 섞어 마무리해 주세요. (팁: 참기름은 마지막에 넣어야 향이 날아가지 않고 살아있어요.)