얼큰 고소 치즈 라면
요리 소개
매콤한 라면에 고소한 치즈 한 장이 더해져 환상의 궁합을 자랑하는 치즈 라면이에요. 라면의 얼큰함과 치즈의 부드러움이 만나 깊고 풍부한 맛을 선사한답니다. 스트레스를 날려버릴 매콤함과 따뜻함이 필요할 때, 혹은 늦은 밤 야식이 생각날 때 최고의 선택이죠! 뚝딱 만들 수 있으니 오늘 밤 바로 도전해보세요!
대체 재료 안내
슬라이스 치즈 외에 모짜렐라 치즈나 체다 치즈를 잘게 썰어 사용해도 좋습니다. 매운맛을 싫어한다면 청양고추를 빼고 순한 라면을 사용하세요.
재료
조리 순서
1. 냄비에 물 1000ml (라면 봉지에 적힌 권장량)를 넣고 끓입니다. 대파는 송송 썰고, 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다. (팁: 라면 봉지에 적힌 물의 양을 지켜야 가장 맛있는 라면 맛을 낼 수 있어요.)
2. 물이 끓으면 라면 사리와 스프를 모두 넣고 끓여줍니다. 면이 꼬들꼬들하게 익을 때까지 약 3분간 끓여주세요. (팁: 면을 넣고 공기와 접촉시켜주면 면발이 더욱 쫄깃해진답니다.)
3. 면이 거의 익으면 송송 썬 대파와 청양고추(선택)를 넣고, 계란 2개를 풀어 넣거나 통째로 넣어 익혀줍니다. (팁: 계란을 풀어 넣으면 국물이 부드러워지고, 통째로 넣으면 노른자의 고소함을 느낄 수 있어요.)
4. 불을 끄기 직전, 뜨거운 라면 위에 슬라이스 치즈 2장을 올린 후 뚜껑을 덮고 약 30초-1분간 둡니다. 치즈가 살짝 녹으면 바로 그릇에 담아냅니다. (팁: 치즈를 너무 오래 끓이면 기름이 분리될 수 있으니 불을 끈 후 잔열로 녹이는 것이 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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