오늘의냉장고

1. 두부는 1cm 두께로 썰어 키친타월로 물기를 제거해 주세요. 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해 주세요. (팁: 두부의 물기를 충분히 제거해야 구울 때 기름이 튀지 않고 노릇하게 잘 구워져요.)

2. 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 송송 썬 대파와 청양고추를 모두 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 재료들이 어우러져 더욱 깊은 맛이 나요.)

3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 중불에서 천천히 구워야 속까지 익고 겉은 바삭하게 구울 수 있어요.)

4. 구워진 두부를 접시에 예쁘게 담고, 만들어 둔 매콤 간장 양념을 넉넉히 뿌려주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성이에요. (팁: 취향에 따라 양념장을 살짝 데워 따뜻하게 곁들여도 좋아요.)